6. Mai 2021
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Ich würde den topf sofort wieder kaufen. Forellen gelingen sehr gut und geschmacklich einmalig. Einfache bedienung und relativ einfach zu reinigen.

Zur auswahl standen das zwilling räucherset und der rösle räuchertopf. Beide im gleichen preissegment und mit der gleichen funktionalität. Der deckel hat einen thermostat und als räucheranfänger könnte dieser dienlich sein. Das produkt ist gut verarbeitet und hat folgenden minuspunkte:- der silikonring nimmt den räuchergeruch auf und riecht ziemlich penetrant vor sich hin. – der räuchereinsatz sollte eine vertiefung haben, damit das heruntertropfende fett besser aufgefangen wird. Nun kaufe ich einen edelstahldeckel, bohre ein loch für den thermometer und habe die synergi von zwilling und rösle.

Rösle 91371 Räuchertopf und Schmortopf Edelstahl, 28 cm Durchmesser

  • Der Deckel aus bruchsicherem Glas mit rundumlaufender Silikon-Dichtlippe schließt absolut dicht.
  • Mit dem mitgelieferten Thermometer können Sie den Räucherprozess ganz bequem kontrollieren.
  • Ein Räuchereinsatz und Räucherspäne sind ebenso inklusive wie die Gebrauchsanweisung mit Rezeptbeispielen
  • Der Räuchertopf ist spülmaschinengeeignet und eignet sich für alle gängigen Herdarten
  • Höhe: 16 cm, Ø: 28 cm, für alle Herdarten geeignet, auch Induktion.
  • Kann auch als normaler Schmortopf verwendet werden.

Ich schließe mich in beiden punkten dem vorherigen rezensenten “robert” an (rauchgestank der silikondichtung und die fehlende auffangmöglichkeit für austretende flüssigkeit). Nach mehreren räucherversuchen (fisch, u. Rindertafelspitz/pastrami) sind mir auch noch weitere unzulänglichkeiten des topfes aufgefallen:- der geruch während des räuchervorgangs ist m. Nach zu extrem für “indoor-räuchern” (ich habe auf dem balkon geräuchert, von daher ging es). – es besteht ein großes problem mit austretender flüssigkeit, gerade bei fleisch. Durch das komplett geschlossene system gibt es keine möglichkeit des entweichens der flüssigkeit. Da auch keine auffangmöglichkeit vorhanden ist, kommt es bei (größeren) fleischstücken zum “absaufen” des räuchermehls. Danach muß der topf kurz gereinigt und “neu angesetzt” werden. Leider sind zwischen der räuchermehlabdeckung und dem räucherrost nur ca. 2 cm platz nach oben vorhanden, sodaß man kaum ein geeignetes gefäß aufstellen kann (ich habe mich mehr schlecht als recht mit einer zurechtgebastelten einweg-aluschale beholfen, die aber auch rund alle 15 minuten geleert werden mußte und leider die randbereiche auch nicht abdeckte). – der topf ist in meinen augen zu niedrig.

Rösle 91371 Räuchertopf und Schmortopf Edelstahl, 28 cm Durchmesser :

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Reviewed Item
Rösle 91371 Räuchertopf und Schmortopf Edelstahl, 28 cm Durchmesser
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5,0 of 5 stars, based on 4 reviews
Pfannen

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1 COMMENTS

  1. Stil: Räuchertopf Verifizierter Kauf Posted on 28. Mai 2018 at 23:00
    Schnelle lieferung, ordentliche qualität, gutes ergebnis, schöner milder rauchgeschmack, die temperatur ist gut einstellbar danke der eingebauten anzeige, kein austritt von rauch beim räuchern.
    1. Stil: Räuchertopf Verifizierter Kauf Posted on 30. Mai 2018 at 1:36
      Schnelle lieferung, ordentliche qualität, gutes ergebnis, schöner milder rauchgeschmack, die temperatur ist gut einstellbar danke der eingebauten anzeige, kein austritt von rauch beim räuchern.

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