27. Oktober 2021
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Eine gute pfanne, vor dem ersten gebrauch muß diese mit Öl eingebrannt werden. Auf youtube kann man sich das einbrennen auch anschauen. Ich würde die pfanne wieder kaufen.

It is totally flat and can easily be used on a ceramic electric stove. I am happy to use it for eggs and meat, instead of the teflon i used until recently. With the correct seasoning, it becomes nonstick. It is heavy, and it takes a little bit to warm up. I would give it 5 stars, but for the handle which is not welded exactly straight. Furthermore, the handle has a kind of plastic coating, which has been burned where it has been welded. Overall i love this pan and the feeling of cooking on traditionally made cookware. No hi-tech herei recently bought a second one. Update: i really love these pans.

Ich nutze die 24er pfanne (21er boden) auf meinem 21er induktionsfeld (real eher 18, da der hersteller – wie die meisten – falsch angibt). Die pfanne habe ich nur mit Öl eingebrannt und sie ist jetzt rehbraun. (sehr dünner film, zum rauchen bringen, mit küchencrepe immer wieder einen dünnen film auftragen, bis gewünschte bräunung erreicht – stufe 7,5 von 9 am herd)die crepes bereite ich auf stufe 5/5,5 von 9 zu. Etwas butter rein und nichts pappt an. Da die ränder niedrig sind, kommt man zum wenden leicht unter die crepes. Eine minimalste wölbung ist vorhanden. Merkt man aber beim gebrauch nicht. Die größe ist vollkommen ausreichend – ich falte meine crepes 2 mal. So hat man immer noch ein gutes füllung-teig verhältnis.

De Buyer ‘Carbon mehr’ Crêpespfanne mit Stahlgriff geschweißt, Metall, weiß, Diámetro 24 : Ich habe diese pfanne mit der mineral b crepespfanne verglichen. Eine ausführliche beschreibung der unterschiede findet sich dort, da ich die gleiche rezension offenbar nicht bei beiden pfannen veröffentlichen darf (?). Jedenfalls “nimmt” amazon meine ursprüngliche bewertung nicht. Die pfanne ist, insbesondere im preis, absolut unschlagbar. Im direkten vergleich zur mineral b fehlt hier eigentlich nur die bienenwachsbeschichtung, und der griff hat eine andere gummierung/ silikonisierung (etwas “klebrigere” haptik bei der mineral b). Fürs einbrennen im backofen ist diese version meiner ansicht nach besser geeignet als die mineral b.

Diese pfanne kann ich uneingeschränkt empfehlen. Nach dem kinderleichten einbraten habe ich gleich die ersten crêpes gebacken. Ich habe die pfanne leicht gefettet und konnte die crêpe problemlos wenden. Zwischendurch habe ich dann auch mal eine crêpe ohne vorheriges einfetten gebacken und es hat geklapptdie pfanne hat beim ersten einsatz bereits überzeugt. Sie hat definitiv meine alte beschichtete ordentliche markenpfanne übertroffen (o. Sie sollte ja ersetzt werden und hat doch etliche jahre ihren dienst getan). Die debuyer kann nur noch besser werden und soll ja auch nicht mehr ersetzt werden.

Summary
Review Date
Reviewed Item
De Buyer 'Carbon mehr' Crêpespfanne mit Stahlgriff geschweißt, Metall, weiß, Diámetro 24
Rating
5,0 of 5 stars, based on 6 reviews
Pfannen

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1 COMMENTS

  1. Größe: diámetro: 22 cm Verifizierter Kauf Posted on 29. Mai 2018 at 7:02
    Wir haben diese pfanne seit november 2016 im regelmäßigen einsatz, meistens für spiegeleier. Die pfanne begeistert mich nach wie vor. Die speisen brennen nicht an und schmecken sehr gut.
    1. Größe: diámetro: 22 cm Verifizierter Kauf Posted on 31. Mai 2018 at 1:31
      Wir haben diese pfanne seit november 2016 im regelmäßigen einsatz, meistens für spiegeleier. Die pfanne begeistert mich nach wie vor. Die speisen brennen nicht an und schmecken sehr gut.

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