5. März 2021
  • 22:18 Le Creuset Aluminium-Antihaft-Fleischtopf mit Glasdeckel, Herausragend toller Topf
  • 1:57 WMF Kochtopf, Manko: keine Angabe über den Bodendurchmesser
  • 12:00 Schulte-Ufer 6414-20 i Fleischtopf Profi-Line i – Super Qualität – kein Vergleich mit “Payback” Töpfen
  • 11:44 WMF Function 4 Kochtopf : Qualität aus Germany!
  • 15:15 Kaiser Delicious Back- und Pizzablech – Back- und Pizzablech

Schnelle lieferung alles bestens top ware immer gerne wieder. So stellt mann sich einen einkauf im internet vor, besser geht es nicht danke .

Das produkt kam schnell und gut verpackt. Die pfanne machte einen wertigen eindruck. Leider ist der boden nicht plan. Die pfanne setzt nur an den äußeren 3 punkte auf und wackelt auch leicht auf dem kochfeld. Die bratergebnisse sind daher bei gleicher bratdauer, auch ungleichmäßige bräune und durchgaren des fleisches. Der boden ist konkav und setzt auch durch erwärmung nicht auf dem kochfeld auf. Ich kann bequem zwischen pfannenboden und kochfeld hindurchsehen. Die pfanne kommt nicht in die spülmaschine und wird nach gebrauch geölt. Bis jetzt sieht das material gut aus. Fazit, auf grund der guten wärmeleitfähigkeit kann ich die pfanne nutzen und das fleisch hat auch einen guten geschmack doch könnte die gepriesene gute qualität bei der bodenverarbeitung verbessert werden.

Die gusspfanne sollte ein geschenk für einen freund sein. Die pfanne selbst ist sehr schwer und wirkt daher massiv und wertig. Die ernüchterung folgte jedoch beim auflegen auf die herdplatte: der boden der pfanne war nicht ganz plan und wackelte leicht. Für den aufgerufenen preis darf man sicher keine wunder erwarten, aber für eine gute pfanne ist das ein no-go. Daher in summe (noch) 3 sterne. Hier sind die Spezifikationen für die Carl Victor – Gusseisen Grillpfanne eckig 28×28 cm mit Holzgriff:

  • Grillpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff – induktionsgeeignet
  • Seitenlänge: 28 cm
  • Randhöhe: ca. 2,0 cm
  • Gewicht: ca. 2,9 kg
  • Stellfläche: ca. 22 cm

Massiv, heiß und die beiliegenden informationen zu pfanne zeigen einem, dass der hersteller da mit herzblut arbeitet. Natürlich ist die pfanne sauschwer und wer in der küche nur mal ein knäckebrot hochhebt oder sich beim zähneputzen einen zerrung im oberarm holt, dem sei der gang ins steakhaus empfohlen und nicht die nutzung der pfanne am herd. Nur mal zum thema steak: die zeichnungen auf dem fleisch werden super. Die hitze ist da wo man sie braucht. Das fleisch wird in diesem arbeitsgang perfekt mit röstaromen vorbereitet und die poren geschlossen. Den rest macht der ruheofen oder was man noch so machen kann. Ich muss jetzt aufhören, ich habe eben hunger bekommen.

Ich habe mir von carl victor eine komplette serie von 8 pfannen und brätern zugelegt. Wenn ich es nicht besser gewußt hätte wäre ich am anfang trotz penibler beachtung der ersten handhabungsvorschriften verzweifelt. Die ersten bratversuche werden (materialbedingt) noch etwas holperig werden, wenn man wie ich zu wenig fett verwendet. Das material “saugt” anfangs das fett auf wie ein schwamm. Jetzt nach einem halben jahr im dauereinsatz kann ich sagen, daß meine cv-pfannen fast besser sind als eine teflonpfanne. Ich hatte mich daran erinnert wie meine oma mit ihren eisenpfannen umgegangen ist. Sie hat das fett nach gebrauch nur mit einer alten zeitung ausgewischt und die pfannen dann weggestellt. Brate dann spüle ich die pfannen nur mit heißem wasser aus – niemalsnienicht spÜlmittel verwenden danach abtrocknen lassen und mit einem öligen lappen einreiben damit das eisen keinen flugrost ansetzt.

Kommentare von Käufern :

  • Die ist richtig geil!
  • Einfach nur Spitzenklasse.
  • Recht rustikales Teil

Nach meiner erfahrung um längen besser als eine ähnliche von staub, die verbog sich nämlich beim erhitzen und kreiselte auf der kochstelle nur so herum (induktion). Besten Carl Victor – Gusseisen Grillpfanne eckig 28×28 cm mit Holzgriff

Diese pfanne kommt in einem absolut ungebrauchten zustand bei ihnen zu hause an (klar, das erwartet man ja auch), allerdings bedarf es einiger vorbereitung bevor man fleisch und gemüse darin braten kann ohne, dass etwas anbackt oder -brennt. Halten sie sich peinlich genau an die pflegehinweise, dann wird auch nichts schief gehen. Diese pfanne mag keine arten von tensiden und wenn sie einen putzfimmel oder hygienemacke haben, dann lassen sies, denn mit viel spülmittel und blitze blanko sauber putzen, machen sie sich diesen tollen artikel kaputt.

Die pfanne war ein geschenk für meinen vater und hat ihn sehr erfreut. Die pfanne brät erstklassig, ist unkompliziert in der reinigung und macht viel spaß beim kochen. Sehr empfehlenswert, werde mir sicherlich auch blad eine kaufen.

Auf der suche nach einer gusseiserne grillpfanne stieß ich auf “carl victor”. Da mein sonstiges gusseisernes kochgeschirr von “le creuset” stammt, möchte ich einige vergleiche ziehen. “carl victor” wirkt von der fertigung her deutlich gröber und rustikaler als die produkte von “le creuset”. Bei letzteren sind die innenseiten mit einem robusten “silk-emaille” versiegelt, welches für eine glatte, reinigungsfreundliche oberfläche sorgt. Die oberfläche von “carl victor” ist rau, grob und offenporig, was insbesondere bei der geriffelten grillpfanne die reinigung sehr erschwert. Zugegebenermaßen waren die steaks in dieser pfanne ausgezeichnet gelungen. Kleiner tipp am rande: da sich die steaks erst nach einer bratzeit von mehreren minuten problemlos von der pfannenoberfläche ablösen lassen, muss man die dicke der steaks in abhängigkeit vom gewünschten garungsgrad wählen, da ein zu dünnes steak sich womöglich erst dann ohne rückstände ablösen lässt, wenn der kern bereits durchgebraten ist. Summa summarum würde ich beim nächsten pfannenkauf ein “le creuset”-produkt wieder bevorzugen. By the way: die von beiden herstellern deutlich günstiger angebotenen grillplatten sind für ceranfelder leider nicht geeignet, da der boden nicht plan ist.

Nach diversen fehlkäufen von grillpfannen mit beschichtung, die meistens 1-2 jahre nicht überlebt haben, suchte ich seit längerer zeit eine grillpfanne aus gußeisen. Bei der suche im internet wurde ich nicht fündig. Erst als ich kürzlich endlich einmal bei amazon. De nachforschte, wurde ich auf einen händler verwiesen, der hier einen shop betreibt. Durch die gute bewertung eines kunden, der einen bräter bei diesem händler erstanden hat, entschloss ich mich nach kurzem zögern, es mit dieser grill-bratpfanne zu versuchen. Ich bestellte also am späten nachmittag des 21. Die bestätigung des versandes kam am 22. Dezember und die pfanne kam am 23. Dezember, an einem sonntagsogleich hatte ich die möglichkeit, das neue “beste stück” auszuprobieren und war vollauf begeistert.

Summary
Review Date
Reviewed Item
Carl Victor - Gusseisen Grillpfanne eckig 28x28 cm mit Holzgriff
Rating
5,0 of 5 stars, based on 10 reviews
Pfannen

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